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聯合國大會將2021年定為國際果蔬年

發布時間:2021-01-12瀏覽次數: 作者: 來源: 世界農化網中文網

2018年,世界總共生產了8.68億噸水果和10.89億噸蔬菜。從產量來看的最主要水果是香蕉,其次柑橘類、瓜類、蘋果和葡萄。其他水果占7600萬噸。主要蔬菜是番茄,各種蔥,卷心菜、西蘭花和黃瓜。但是總的來說,人們對蔬菜消費的偏好比水果更多樣化,品種多類但統計總產量少。直接表現在其他蔬菜一格幾乎是番茄的2倍。

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全球種植區域分布及其變化。世界上水果和蔬菜的主要產區是東亞,其次是南亞。其他主要產區是南美、東南亞、南歐(南歐種水果多)、東南亞(多蔬菜)。北歐和西歐的產量相對較低,因此必須大量進口。在2000年至2018年期間,全球水果和蔬菜的產量增長了大約0.5倍。最大的絕對增長是在亞洲,尤其是東亞(中國是迄今為止最大的生產國)。相對而言,增幅最大的是中亞(水果和蔬菜的產量增加了兩倍以上)和中非(雖然基數很低,但水果的產量增加了近三倍,蔬菜的產量增加了近一倍)。東非和西非的蔬菜產量也翻了一番。相比一些地區的產量停滯甚至下降:北美,南歐和西歐(水果和蔬菜)和北歐(僅蔬菜)。

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由此可以看出種植面積大、且增長迅速的亞洲、承載著全球將近三分之二的果蔬生產,伴隨著消費者對健康、環境、生物多樣性的要求,果蔬作物種植過程中的投入品也逐漸趨向生物類產品。農用生物類產品在亞洲的市場不可小覷。FAO總干事屈冬玉提出2點看法,老生常談的健康飲食就不說了,另外水果蔬菜領域作用于增加生物多樣性,實現環境可持續性、并為這個產業鏈上的農民、農用投入品、物流行業提供了就業和分享價值。

 
     

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